Desayunar lo mismo todos los días no necesariamente es perjudicial para la salud. Especialistas en nutrición aseguran que mantener esta costumbre puede formar parte de una alimentación equilibrada, siempre que los alimentos elegidos aporten los nutrientes necesarios y el resto de las comidas incluya variedad. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), una dieta saludable debe cumplir cuatro principios fundamentales: adecuación, equilibrio, moderación y diversidad. Esto significa que no es obligatorio cambiar el desayuno diariamente, sino mantener una alimentación variada a lo largo de la semana.
La nutricionista Johannah Katz explicó al medio Good Housekeeping que repetir el desayuno puede ser una buena opción cuando contiene proteínas, fibra, grasas saludables y alimentos de origen vegetal. Además, esta práctica puede facilitar la organización de las mañanas y ayudar a mantener hábitos alimenticios constantes.
¿Qué debe incluir un desayuno saludable?
Los especialistas recomiendan que un desayuno habitual incluya alimentos que proporcionen energía y nutrientes esenciales para el organismo. Entre las opciones se encuentran los huevos, cereales integrales, frutas, verduras, frutos secos, semillas y aguacate, que pueden combinarse según las necesidades y preferencias de cada persona. La dietista Samantha Gollup aconseja alternar durante la semana las fuentes de proteínas, carbohidratos y grasas, así como las frutas y verduras, para evitar que la alimentación se vuelva demasiado limitada. Por su parte, la OMS recomienda que las personas mayores de 10 años consuman al menos 400 gramos de frutas y verduras y 25 gramos de fibra al día, cantidades que deben distribuirse entre las distintas comidas.
¿Cuándo puede convertirse en un problema?
Repetir el desayuno puede resultar poco conveniente cuando se eligen diariamente alimentos con exceso de azúcares, grasas no saludables o sodio, o cuando la falta de variedad impide cubrir las necesidades nutricionales. La nutricionista Vandana Sheth sostiene que tener un desayuno habitual puede simplificar las mañanas, pero destaca que lo importante es mantener una alimentación de calidad durante el resto del día. Una alternativa es conservar la misma preparación y cambiar algunos ingredientes: alternar las frutas, utilizar diferentes cereales integrales o modificar las fuentes de proteína.
Según las recomendaciones de la OMS y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la calidad de una dieta depende principalmente de los alimentos que se consumen y del equilibrio nutricional general. En ese sentido, desayunar lo mismo todos los días no es necesariamente una mala costumbre, siempre que esa elección sea nutritiva y se complemente con una alimentación variada durante el día y la semana.
