Hoy, Estados Unidos se detiene. Oficinas cierran, las calles se vacían y los aeropuertos registran su pico anual de viajeros con un mismo destino: casa. Es el Día de Acción de Gracias (Thanksgiving), una de las festividades más arraigadas y queridas del país, que combina historia, banquetes pantagruélicos y reuniones familiares donde siempre sobra un plato… y un pariente curioso.
¿Qué se celebra exactamente? La historia detrás del pavo
Más allá de los memes y las series, Thanksgiving tiene un origen histórico que se remonta a 1621, cuando los colonos ingleses de Plymouth y la tribu nativa Wampanoag compartieron una cosecha exitosa en un banquete que duró tres días. Lo que aquellos comensales no sabían es que estaban creando la tradición más longeva de EE.UU. y el evento gastronómico por excelencia del calendario estadounidense.
Un país en modo "gratitud y gravy"
Thanksgiving es para los estadounidenses lo que la Navidad para muchos otros: un feriado federal que lo paraliza todo.
- Cierran: Escuelas, bancos, oficinas gubernamentales e, incluso, la Bolsa de Valores.
- Viajan: Es la temporada de mayor movimiento interno del país. Todos van a donde huele a pavo horneado, puré de papa y salsa de arándanos.
- Agradecen: El ritual obligatorio antes de comer: cada comensal comparte por qué está agradecido este año.
- Duermen la monografía: El ritual posterior a la cena: la lucha colectiva por no quedarse dormidos en el sofá.
Del pavo a las ofertas: La evolución de la tradición
La celebración moderna es un maratón que combina:
- Jueves: Thanksgiving familiar.
- Viernes: Black Friday, el día de compras frenéticas.
- Fin de semana: Rebajas continuas.
- Lunes: Cyber Monday, los descuentos se mudan a internet.
Fechas clave en la historia de Thanksgiving
- 1621: La primera celebración en Plymouth.
- 1789: George Washington la declara festividad nacional.
- 1863: Abraham Lincoln establece que se celebre el último jueves de noviembre.
- 1941: El Congreso la fija definitivamente en el cuarto jueves de noviembre.
¿Se trabaja hoy en EE.UU.?
La respuesta es simple y contundente: No. Es un día para cocinar, reunirse y agradecer. Desde las escuelas hasta los correos, todo está cerrado. Incluso el ritmo frenético de Nueva York o Los Ángeles hace una pausa para dar paso a lo importante: el calor de los seres queridos y el inconfundible aroma de un pavo recién horneado.
¡Feliz Día de Acción de Gracias!
