Salud

Descubren una proteína clave que protege contra la inflamación y la diabetes

La lucha contra la obesidad y la diabetes tipo 2 podría tener un nuevo aliado inesperado. Un equipo de investigadores de la Universidad de Pittsburgh y otras instituciones estadounidenses ha descubierto que una proteína llamada SerpinB2 juega un papel crucial en la supervivencia de las células defensivas del tejido adiposo, actuando como un guardián silencioso contra la inflamación crónica. El

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La mayoría de las personas no necesita más proteínas en su dieta

Pese al auge de productos hiperproteicos en el mercado —desde batidos hasta palomitas de maíz—, los expertos en nutrición insisten en que la mayoría de las personas que llevan una alimentación suficiente ya obtiene la cantidad de proteínas necesaria sin necesidad de suplementos o versiones enriquecidas. “Agregar más proteínas a los alimentos no tiene justificación

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