¿Por qué el pistacho se ha convertido en el fruto seco más codiciado?
España dispara su producción un 73% en un año, Italia importa casi todo lo que consume y el mercado global se acerca a los 5.500 millones de dólares. Detrás del boom está el 'efecto Dubai' y una guerra comercial silenciosa por dominar la pasta de pistacho. Madrid — Si últimamente encuentra pistacho en yogures, helados,