Dietas vegetarianas en niños: beneficios claros que requieren planificación
Un estudio exhaustivo publicado en Critical Reviews in Food Science and Nutrition concluye que las dietas vegetarianas y veganas pueden ser saludables para niños y adolescentes, pero necesitan una planificación cuidadosa y suplementación obligatoriade nutrientes específicos para garantizar un crecimiento óptimo. Hallazgos Clave del Estudio Los investigadores analizaron datos de casi 49.000 niños en 18 países, comparando a vegetarianos, veganos